J'aime le vert laurier dont l'hiver ni la glace N'effacent la verdeur en tout victorieuse, Montrant l'éternité à jamais bienheureuse Que le temps ni la mort ne change ni n'efface.   J'aime du houx aussi la toujours verte face, Les poignants aiguillons de sa feuille épineuse, J'aime le lierre...

Celui qui doit être utilisé pour la cuisine est le "laurier-sauce" et uniquement celui-là.   Evitons de parler de "LAURIER"  mais plutôt de "laurier-sauce" ;   cela évitera de confondre avec d'autres lauriers qui ne font pas partie de la famille des "lauracées"   et qui sont toxiques...